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《众友十五年 相声茶馆（二）》一默编 2014
甲 说相声啊有四门功课
乙 哦，您说一说
甲 是，说学逗唱
乙 唉，就讲究这四样
甲 该哪行都有个讲究
乙 哦，是吗？
甲 说相声的讲究说学逗唱
乙 是了
甲 你看那木工师傅
乙 哦，木匠师傅他？
甲 他也有讲究
乙 讲究什么呢？
甲 刮、拉、砍、凿
乙 哦，也是四个字
甲 理发的师傅
乙 啊
甲 也有讲究
乙 哦，人家讲究的是？
甲 它讲究，推、剪、刮、剃
乙 嚯，也是四门啊
甲 中国式摔跤
乙 哦，是
甲 也有讲究
乙 哦，讲究的是
甲 讲究欺、拿、相、横
乙 嚯
甲 干你们哪行的
乙 啊，我们这行
甲 也有讲究
乙 您说说
甲 讲究偷、摸、抢、拿
乙 你外边溜溜吧
甲 啊
乙 你拿我当了土匪了
甲 不是
乙 还抢！
甲 就说哪行啊，都有讲究
乙 唉
甲 您看到饭馆吃饭去
乙 嗯，是
甲 现在这饭馆讲究文明服务
乙 哦，对
甲 清洁卫生
乙 不错
甲 过去的饭馆
乙 啊
甲 也有讲究
乙 哦，讲究使什么？
甲 讲究可就复杂了
乙 你说一说
甲 过去的饭馆讲究响堂闹灶老虎柜
乙 哦，分这几项，那我问问你这个老虎柜是怎么回事呢？
甲 老虎柜
乙 啊
甲 比如说你上全聚德
乙 哦
甲 或者是登瀛楼
乙 山东馆
甲 唉，您到哪吃饭去，您一进门啊
乙 恩
甲 他那先有个柜台
乙 对，有个帐房的柜台
甲 柜台后面坐着这位
乙 恩
甲 那准是一位又白又胖的大胖子
乙 是，这意思是
甲 这就叫老虎柜
乙 哦
甲 他为什么又白又胖一大胖子在那坐着
乙 这个
甲 壮门面
乙 哦，是了
甲 您上哪吃饭去，一进门
乙 啊
甲 一看他，嘿，还得说人家饭菜好
乙 是是
甲 您瞧这位，吃的都这模样了
乙 啊，那是他吃的那个吗
甲 老虎柜
乙 哦，是，还有闹灶
甲 闹灶啊，灶上的师傅
乙 恩
甲 那灶上炒菜啊
乙 啊
甲 故意的要出响动
乙 喉，那肯定的
甲 小勺碰大勺
乙 嘿
甲 叮叮当当叮叮当当
乙 恩
甲 听着热闹
乙 是
甲 一抖这勺，菜炒得了
乙 恩
甲 往碟子里这么一倒
乙 嘿
甲 倒出来之后呢
乙 是
甲 叫那服务员啊
乙 啊
甲 端菜来
乙 哦，那怎么叫呢？
甲 他不喊
乙 他是？
甲 就用这小勺敲那大勺
乙 啊
甲 当当当当当当当当，一敲这勺
乙 是
甲 那服务员还得答应一声
乙 哦，答应是？
甲 来了
乙 哦
甲 一喊，听着整个气氛这么热闹
乙 哦，是是，那个响堂是怎么回事呢？
甲 响堂啊，实际上就指着服务员说的
乙 哦
甲 过去的饭馆他不叫服务员
乙 过去那个？
甲 叫跑堂的
乙 对
甲 这个跑堂的嗓子得好
乙 哦，是是，得要洪亮
甲 唉，响堂啊，就着这他着嗓子热闹了
乙 啊
甲 他过去跟现在不一样，现在您吃什么
乙 啊
甲 服务员站您眼前头
乙 恩
甲 你说一个菜名，他写一个菜名
乙 全写上
甲 写完之后呢，交到柜台里
乙 对
甲 过去呢，他不写
乙 啊，在过去呢？
甲 凭脑子记，您往这一坐
乙 恩
甲 几位喝酒吗？喝酒
乙 恩
甲 你都吃什么菜，你就说吧
乙 啊
甲 甭管你多少菜
乙 是了
甲 你说完了都记到脑子里
乙 哦
甲 当时就站这不动，就这么一喊
乙 哦
甲 厨房里就听见了
乙 是是
甲 一喊都是一套一套的
乙 哦，你可以学一学
甲 学学这个天津跟北京喊法都不一样
乙 哦，还有区别
甲 喉，都是一套一套的，味不一样
乙 哦，你给学学天津的
甲 天津都这味，先叫一声，灶上的，那意思让灶上听见
乙 打个招呼
甲 灶上的，白酒啊要两壶，小碟的爆三样儿多来点儿蒜米儿，炒虾仁儿挑点儿整头的，羊汤海碗啊，煎饺——子——吧啊
乙 好，嗓子洪亮
甲 天津的
乙 要到了北京呢
甲 北京不这样喊了，她一喊也是一套一套的
乙 哦
甲 最后的这句，不拉长音
乙 他是
甲 干堆
乙 哦，就给搁到这了
甲 唉
乙 你学一学
甲 他一喊这味，哎，大饼哎要两张，馅的要五十，中碗的烩馓子要吃麻辣丸子加白菜
乙 呀
甲 完了
乙 干堆了！
甲 完了
乙 这就完了
甲 这就完了
乙 哎，他也许拉点腔啊
甲 不行
乙 哎，怎么呢？
甲 这不能拉
乙 哎，往后拉一拉
甲 这拉长音他不好听
乙 是吗？你学学
甲 学拉长音
乙 啊，对呀
甲 拉长音难听啦！
乙 你来来呀
甲 拉长音就这味了，哎，大饼哎要两张，馅的要五十，中碗的烩馓子要吃麻辣氽丸子加白哎……念经了这是
乙 去你的吧
（尹笑声供稿）