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《传统相声记录稿 第三集》中央广播说唱团编印 1960-12
甲咱们哥儿俩老没见。我听说您最近出趟门儿，您多喒回来的？
乙我上礼拜回来的。
甲今天您没事吧？
乙没事。
甲我请您吃个便饭：一半给您接风，一半咱们哥儿们谈会子。
乙那何必叫您花钱呢？
甲无所谓。咱们哥儿俩啊，老没见了，聊会子，“小肚子上弦，——弹弹（谈谈）心”。
乙好吧。
甲您说咱们哪儿吃去好？
乙客随主便，您说哪儿，咱们就哪儿。
甲请您上我家吃去怎么样？
乙“要饱家常饭，要暖粗布衣”，家里有什么吃什么。
甲您想吃什么？
乙随便，吃什么全行。
甲咱们吃燉肉吧。
乙燉肉解饽哪。
甲给您燉点猪的，要二道豚肩，五花三层，有肥有瘦，加里头一只肥母鸡，再搁上点栗子，随便再配几个凉菜，就酒，烙点儿萝卜丝饼，焖点儿大米饭，吃完了给您来杯糖水，去去油腻，怎么样？
乙太好啦！
甲那末，明天早晨吧，请您就到我家，您可千万赏脸。我走啦。（作掏钱状）您这儿哪儿有钱铺啊？
乙您找钱铺干什么呀？
甲我换俩零钱儿，我这儿净是两块五一张的。
乙哪儿有两块五一张的？
甲噢，那是当票儿，我净是五块一张的，把它破开，我好坐车。
乙咳，您换钱干什么呀，我这儿有两块零的，您拿走。够不够？
甲那我可不能拿。我这儿刚说请您吃饭，还没吃哪，我先拿您两块钱走，让人一想，我这不是要您便宜么？
乙没关系，就是您不请我吃饭，您把这两块钱拿走，也没什么啊。
甲好吧，等明儿您到我家的时候，我再还您。
乙没关系。您还在那儿住吗不是？
甲您不是上我们那儿去过么？——××胡同。
乙明天我什么时候去？
甲早十点，怎么样？
乙行。我十点以前准到。
甲那我就走了，明天您可一准去，啊？您若是有事，您预先通知我一个话儿，我就不等您了，咱们改天再吃。
乙好吧，我若没事一准去。
甲再见吧。（作欲下状）
乙这回我跟您说一段单口相声……
甲（回来）先生，咱们甭吃燉肉啦。
乙怎么不吃燉肉啦？
甲燉肉哇，恐怕一时半会儿都燉不烂；这肉您若不燉烂了，它不好吃啊。
乙不要紧哪，咱们多燉会儿哪。哪会儿烂了咱们哪会儿吃。
甲那多耽误时间哪，为吃这顿饭，回头再把您事儿给耽误喽。咱们吃包饺子吧。
乙包饺子啦。
甲咱们包点儿羊肉白菜的、猪肉韭黄的、再包点儿三鲜馅儿的，薄薄的皮儿、大大的馅儿，煮得了饺子咱们躺着吃。
乙干嘛呀？
甲有这么句话嘛：“好吃不过饺子，舒服不过倒着”，倒着吃饺子，又好吃又舒服。
乙没这么吃过。
甲咱们是吃十个煮十个，饺子就酒，没饱没醉。随便炒几个菜，咱们是一边儿吃着，一边儿聊着，吃完了给您来碗饺子汤，这叫“元汤化元食”。怎么样？
乙好吧，咱们就饺子啦。
甲还是明天早十点。您可千万去啊。（作欲下状）
乙（自言自语）饺子我也吃他一顿。
甲（回来）先生，咱们甭吃饺子了。
乙您不是说了顶好吃饺子吗，怎么又不吃了？
甲饺子费事啊。
乙我看若不吃还省事。
甲有这么句话么：“好厨子还怕包饺子呢”。又和面，又剁馅儿，又擀皮儿，又包，多费事啊。
乙那咱们吃什么呢？
甲咱吃面吧。
乙又面啦？好嘛，这回连肉都没了。
甲给您炸点儿八宝榛子酱，再给您打点儿三鲜卤，卤酱您随便用，来点儿菜码儿（黄瓜、豌豆、豆芽菜、青蒜末儿、香椿）炒几个菜就酒，咱们就吃面啦。
乙好吧，咱就吃面吧。
甲（欲下又回）先生，咱们甭吃面啦！
乙（与甲合说）先生，咱们甭吃面啦！
乙我就知道又吹了么。咱们吃什么呀？
甲咱们吃窝头吧。
乙吃什么？
甲窝头啊。
乙若吃窝头，您就甭请我啦，您到我家吃去吧；我那儿每天两顿儿，不改样儿。
甲您吃那窝头，是什么样儿的？
乙什么样儿啊，上头一个尖儿，底下一个窟窿儿。
甲您跟我吃的不一样。我那儿的窝头，是底下一个尖儿啊，上头一个窟窿儿。
乙唏，掉过来啦？您这不是拿人开心吗？有拿窝头请客的？
甲我这个窝头啊，有个别名儿，叫八宝儿窝头，伏地大糟糕。是拿棒子面儿、小米面儿、糜子面儿、栗子面儿四样儿面，拿糖水把它和在一块儿，里边儿搁上瓜子儿、榛子仁儿、核桃仁儿、杏仁儿、花生仁儿、青丝、红丝、玫瑰、木樨，搁点儿“启子”往起一发，蒸得了，又渲腾，又柔软，咱们再来他一碗八宝粥。换换口味，咱们吃甜——的啦，您说怎么样？
乙好哇，这么一说，比燉肉、饺子可好吃多了。那咱们就窝头了。
甲窝头了。咱们明天见。（作欲下状）
乙（自言自语）窝头我看还不准怎么样呢。
甲（回来）先生，咱们甭吃窝头啦。
乙（与甲合说）先生，咱们甭吃窝头啦。
乙我就知道吗。那咱们吃什么啦？
甲咱们喝点儿煤油吧。
乙去你的吧。你把那两块钱还（读 hái）给我吧，闹了半天你这儿拿我开心哪，又吃这个又吃那个的。
甲我这是啊，拿您打哈哈。我真请您吃饭，甭上我家吃去了，我请您上馆子。
乙下哪馆子呀？自来水管子呀——拿凉水灌我。
甲千嘛自来水管子呀，若不我请您下庄子。
乙噢下庄子（指兽医庄）给我灌点黄连，拿我当牲口？
甲您这叫什么话呀？我请您下饭庄子。
乙下饭庄子！咱们到饭庄子门口，咱们先迈哪条腿进去呀？是先迈左腿呀，是先迈右腿呀？是两条腿儿一块儿迈呀？咱到里头那儿，咱们吃什么呀？
甲我请您吃满汉全席。
乙什么？满汉全席？你给我来领炕席怎么样？满汉全席里头有烤白薯吗？
甲你这是看不起人，你以为我没吃过哪。
乙这么样儿吧，你先说一说，满汉全席里都有什么菜，你只要说对了几样儿，你甭请我，就自当我吃了。
甲好吧。我若没吃过，我说不上来。
乙那您就说吧，都是什么菜。
甲有蒸羊羔儿没有？
乙有，真有，再往下说。
甲有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦酥盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩腰丝儿、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、卤牲口、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、糊烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩鸽子蛋、烩白蘑、烩什件儿、炒银丝儿、烩万鱼、清蒸火腿、炒白虾、烩青蛤、炒面鱼、烩竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江牙柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹飵丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、燉肉、黏糊肉、糊肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、酱肘子、水晶肘子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、嫩羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉、五香羊肉、汆三样儿、爆三样儿、炸卷骨儿烩散淡儿、烩酸燕儿、烩银丝儿、熘白杂碎、汆节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、汆鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩肠脐肚、烩南芥爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、燉吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连蒂、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、烩冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹飵儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎鰢鱼、八代鱼海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸭块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、熘子蟹、佛手海参、炸烹儿炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧慈姑、炸虎尾儿、烧鱼头、拌皮渣儿、汆肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、烧莴笋、烹芽韭、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤园锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、汆毛豆、炒豇豆、外加腌苤兰丝儿。
乙喝，这菜可真不少。
甲你爱吃不爱吃啊？
乙爱吃啊。
甲好吃不好吃啊？
乙好吃啊。
甲我也得有钱啊？！
——郭启儒忆记